A) Mleko migdałowe, mąka pszenna, miód, margaryna i mleko B) Mleko ryżowe, mąka tapiokowa, syrop klonowy, tłuszcz roślinny i żółtka C) Mleko kokosowe, mąka z kleistego ryżu, cukier, masło i jajka D) Mleko sojowe, skrobia kukurydziana, brązowy cukier, olej i śmietana
A) Kuchnia filipińska B) Kuchnia japońska C) Kuchnia hawajska D) Kuchnia chińska
A) Połączenie ciasteczek i budyniu B) Połączenie ciasta i mochi C) Połączenie naleśników i gofrów D) Połączenie ciasta i chleba
A) Smażone B) Gotowane na parze C) Pieczone D) Grillowane
A) Rodzaj użytego mleka B) Rodzaj użytego masła C) Rodzaj użytego cukru D) Rodzaj użytej mąki
A) Niemieckie metody przygotowywania ciast B) Francuskie techniki cukiernicze C) Hawajskie przepisy kulinarne, filipińskie ciasto „bibingka” D) Włoskie tradycje pieczenia
A) Grecka, rosyjska i koreańska B) Japońska, filipińska i kuchnia „haole” (amerykańska/zachodnia) C) Meksykańska, indyjska i tajska D) Hiszpańska, egipska i wietnamska
A) Może stać się chrupiące jak ciasteczko. B) Może stać się łuskowate jak croissant. C) Może przypominać konsystencję kremu lub ciasta biszkoptowego. D) Może stać się puszyste jak suflet.
A) W naczyniu umieszczonym nad ogniem, z żarem na pokrywce B) W wolnowarze C) W szybkowarze D) W kuchence mikrofalowej
A) Inspiracją było wprowadzenie pieców. B) Ze względu na popularność sushi. C) Dzięki wynalezieniu lodówki. D) W wyniku rozwoju handlu przyprawami.
A) Słodka pasta z fasoli B) Wasabi C) Sos sojowy D) Marynowany imbir
A) Sos rybny B) Czarne fasole lub ser C) Trawa cytrynowa D) Tamarynd
A) Kmin B) Kakao w proszku C) Proszek curry D) Proszek chili
A) Mąka pszenna B) Skrobia ziemniaczana C) Skrobia kukurydziana D) Mąka ryżowa
A) Smak orzechowy lub przypominający karmel B) Kwaśny lub pikantny smak C) Ostry lub pikantny smak D) Gorzki lub cierpki smak
A) Przygotowuje się je z mleka kokosowego, które nie jest składnikiem tradycyjnie używanym w japońskiej kuchni. B) Używa się w nich mąki ryżowej, która nie jest typowa dla kuchni japońskiej. C) Ciastka są gotowane na parze, a nie pieczone. D) Ani składniki, ani sposób przygotowania nie wskazują na japońskie pochodzenie. |