Вафлі. - тест
Вафлі
  • 1. Яка країна добре відома своїми вафлями?
A) Мексика
B) Бельгія
C) Бразилія
D) Японія
  • 2. До якого прийому їжі можна їсти вафлі?
A) Вечеря
B) Післяобідній чай
C) Сніданок
D) Опівнічна закуска
  • 3. Який прилад використовується для приготування вафель?
A) Мікрохвильова піч
B) Тостер
C) Кавоварка
D) Вафельниця
  • 4. Як по-французьки називається вафля?
A) Макарон.
B) Гауфре.
C) Круасан.
D) Багет.
  • 5. Яка форма вафель характерна для традиційної бельгійської вафлі?
A) Сльоза-крапля
B) Прямокутна
C) Круглий
D) У формі серця.
  • 6. Для чого додають розпушувач до вафельного тіста?
A) Щоб воно піднялося і стало пухнастим
B) Щоб зробити його пікантним
C) Щоб зробити його кислим
D) Щоб зробити його зеленим
  • 7. Які фрукти є популярною начинкою для вафель?
A) Банани
B) Полуниця
C) Ананас
D) Кавун
  • 8. Що з наведеного нижче є пікантною начинкою для вафель?
A) Зефір
B) Цукеркові посипання
C) Смажене курча
D) Желейні боби
  • 9. В якій мові вперше з'являється слово "waffle" і в якому році?
A) Англійська мова, 1725 рік.
B) Нідерландська мова, 1185 рік.
C) Французька мова, 1200 рік.
D) Середньонідерландська мова, кінець 13-го століття.
  • 10. З якої мови безпосередньо походить англійське слово 'waffle'?
A) Середньонідерландський 'wafele'
B) Франкська мова 'wafla'
C) Нідерландський 'wafel'
D) Французький 'walfre'
  • 11. Коли хрестові походи вплинули на рецепти вафель, додавши нові інгредієнти?
A) IX століття
B) XIII століття
C) XV століття
D) XI століття
  • 12. Яка гільдія була заснована у 1270 році, пов'язана з виробництвом вафель?
A) Гільдія Fer à hosties
B) Гільдія брюссельських вафель
C) Гільдія Wafelijzers
D) Гільдія Oublieurs
  • 13. В якому документі було записано перший відомий рецепт вафель?
A) Кулінарна книга Йоахіма де Беккелаєра.
B) Кулінарна книга з Антверпену.
C) «Le Ménagier de Paris», анонімний рукопис.
D) «Om ghode waffellen te backen» від KANTL 15.
  • 14. У якому столітті вперше з'явився класичний сітчастий візерунок вафель?
A) XIII століття
B) XV століття
C) XIV століття
D) XVI століття
  • 15. Які художники зображували на своїх картинах деталізовані зображення окремих вафель, розташованих у сітці 12x7?
A) Франсуа I
B) Пітер Аертсен
C) Пітер Брейгель
D) Йоахім де Беккелаер
  • 16. Який був перший рецепт вафель, що використовував розпушувачі, і які дріжджі в ньому використовувалися?
A) Антуаверська кулінарна книга, з використанням розпушувача.
B) "Le Ménagier de Paris" (Паризький домашній господар), з використанням хлібних дріжджів.
C) "Groote Wafelen" (Великі вафлі), з використанням пивних дріжджів.
D) "Om ghode waffellen te backen" (Як спекти гарні вафлі), з використанням закваски.
  • 17. Який французький король замовив виготовлення наборів для приготування вафель з чистого срібла?
A) Людовик XIV
B) Франсуа I
C) Генріх IV
D) Карл IX
  • 18. Яка відстань між "oublieurs" (спеціальними пристроями) була необхідна згідно з законодавством Карла IX?
A) Три метри
B) Чотири ярди
C) Шість футів
D) Дві туази
  • 19. Які види зернових культур найчастіше використовувалися для приготування вафель, щоб зробити їх доступними для звичайних людей у 17-му столітті?
A) Рис
B) Кукурудзяні зернові культури
C) Зернові культури, відмінні від пшениці
D) Пшеничні зернові культури
  • 20. Який інгредієнт використовувався у вафлях, які були популярні серед заможніших сімей і відомі як «местьє»?
A) Мед
B) Кленовий сироп
C) Меляса
D) Яєчні жовтки
  • 21. Яка подія XVIII століття сприяла зменшенню цін на цукор вдвічі?
A) Розробка штучних підсолоджувачів.
B) Впровадження вирощування цукрової буряки в Європі.
C) Торгові угоди з азіатськими країнами.
D) Розширення плантацій на Карибах.
  • 22. Яка країна стала лідером у розробці та публікації рецептів вафель у XVIII столітті?
A) Франція
B) Німеччина
C) Нідерланди
D) Бельгія
  • 23. Який унікальний інгредієнт Жозеф Гіллір додав до рецепту вафель?
A) Шоколад
B) Ваніль
C) Цедра лимона
D) Кориця
  • 24. Який сорт вафель XVIII століття виготовлявся з використанням пивних дріжджів та яєчних білків, але без цілих яєць?
A) Шведські вафлі (Schwedische Waffeln)
B) Бельгійські вафлі (Gauffres à la Flamande)
C) Німецькі вафлі (Gaufres à l'Allemande)
D) Вафлі з Льежа (Liège waffles)
  • 25. Хто опублікував рецепт вафель, у якому в якості основи використовувалося тісто для бріоші у 1814 році?
A) Роберт Сміт
B) Антуан Бовільє
C) Жозеф Гілльє
D) Менон
  • 26. Який особливий інгредієнт асоціюється з вафлями з Льежа, але про який не згадувалося в кулінарних книгах 18-го століття?
A) Мед
B) Перловий цукор
C) Какао-порошок
D) Кленовий сироп
  • 27. Який кондитер вперше почав використовувати цукор (gros sucre) у різних варіаціях вафель у 1822 році?
A) Антуан Бовільє
B) Антонін Каре
C) Роберт Сміт
D) Жозеф Гілльє
  • 28. У якому році було опубліковано повний рецепт гaufres grêlées?
A) 1921
B) 1814
C) 1834
D) 1822
  • 29. Яке подія, що відбулася у 1806 році, вплинула на ціну цукру в Європі?
A) Французька революція
B) Промислова революція
C) Наполеонівські війни
D) Британська атлантична морська блокада
  • 30. Хто вперше задокументував рецепт брюссельських вафель?
A) Тітя Джемів
B) General Electric
C) Брати Дорса
D) Флоріан Дахер
  • 31. У якому році Флоріан Дахер записав рецепт брюссельських вафель?
A) 1806
B) 1842/43
C) 1953
D) 1918
  • 32. Які вафлі набули популярності в Нідерландах до середини 19-го століття?
A) Бельгійські вафлі
B) Американські млинці
C) Брюссельські вафлі
D) Вафлі "Стропвафель"
  • 33. Що сталося з популярністю вафель у другій половині 1800-х років?
A) Їхня популярність швидко знизилася.
B) Вони були заборонені.
C) Їхня популярність залишилася незмінною.
D) Вони стали популярнішими, ніж будь-коли раніше.
  • 34. Скільки професійних майстрів з виготовлення вафель, відомих як «oublieurs», залишилося в Парижі на початку 20-го століття?
A) 100
B) 29
C) 10
D) 50
  • 35. Яка компанія представила перший електричний комерційний пристрій для випікання вафель у 1918 році?
A) Aunt Jemima
B) General Electric
C) Belgian Waffles Inc.
D) Bisquick
  • 36. Яка торгова марка використовувалася братами Дорсас для їхніх заморожених вафель, представлених у 1953 році?
A) Aunt Jemima
B) Bel-Gem
C) Bisquick
D) Eggo
  • 37. Який інгредієнт виробники тестують, щоб підвищити стабільність вафель?
A) Мед
B) Кленовий сироп
C) Кукурудзяний сироп
D) Картопляний крохмаль
  • 38. Де вперше були представлені вафлі в бельгійському стилі у 1958 році?
A) Виставка Expo 58 у Брюсселі
B) Всесвітня виставка у Нью-Йорку 1964 року
C) Париж
D) Всесвітня виставка у Сіетлі 1962 року
  • 39. Хто представив бельгійські вафлі в Сполучених Штатах на Всесвітній виставці в Сіетлі в 1962 році?
A) General Electric
B) Флоріан Дахер
C) Бельгійський підприємець
D) Брати Дорса
  • 40. На якому заході інший бельгійський підприємець представив свої вафлі під назвою 'Bel-Gem'?
A) Всесвітня виставка у Нью-Йорку 1964 року
B) Париж
C) Виставка Expo 58 у Брюсселі
D) Всесвітня виставка у Сіетлі 1962 року
  • 41. Де можна знайти багато сортів вафель, які були популярні у XVIII та XIX століттях?
A) По всій Північній Європі
B) В Азії
C) Виключно в Сполучених Штатах
D) Лише в Бельгії
  • 42. Які традиційно використовуються розпушувачі для приготування брюссельських вафель?
A) Закваска
B) Бутермолове масло
C) Тісто, яке піднімається завдяки яєчному білку або дріжджам
D) Харчова сода
  • 43. У якому році Філіпп Едуард Кодерлі опублікував рецепт Dacher?
A) 1842
B) 1856
C) 1874
D) 1839
  • 44. Який тип борошна використовується в оригінальному фламандському рецепті вафель?
A) Один фунт
B) Три склянки
C) Два літри (7 склянок)
D) П'ять літрів
  • 45. Який інгредієнт додають до фламандських вафель після того, як тісто підніметься?
A) Свіже вершкове масло
B) Перловий цукор
C) Яєчні жовтки
D) Розпушувач для тіста
  • 46. Який інгредієнт використовується для зволоження тіста для фламандських вафель?
A) Йогурт
B) Молоко з додаванням кислоти (пахта)
C) Вода
D) Тепле молоко
  • 47. Який зазвичай використовується розпушувач у бельгійських вафлях?
A) Харчова сода
B) Дріжджі
C) Вершкове масло
D) Яйця
  • 48. Чим пояснюється характерний світло-зелений колір вафель з панданом?
A) Порошок матча
B) Ароматизатор пандана
C) Харчовий зелений барвник
D) Екстракт шпинату
  • 49. У якій країні винайшли вафлі з панданом?
A) Малайзія
B) Таїланд
C) Індонезія
D) В'єтнам
  • 50. Який інгредієнт найчастіше використовується в тісті для гонконгських вафель?
A) Яйця
B) Розпушувач
C) Дріжджі
D) Кукурудзяний крохмаль
  • 51. З чого готують kue gapit?
A) Тісто для круасанів.
B) Кукурудзяне борошно (тапіока).
C) Яйця та молоко.
D) Арахісова паста та желе.
  • 52. Який основний інгредієнт у начинці вафель Stroopwafel?
A) Шоколад
B) Сир
C) Сироп
D) Вершки
  • 53. Як ще називають галетти кампаноаз?
A) Бельгійські вафлі
B) Струпвафелі
C) Вафельні хот-доги
D) Галетти з регіону Кемпен
  • 54. Хто вважається автором першого вафельного хот-дога?
A) Американський шеф-кухар
B) Нідерландський шеф-кухар
C) KC Jiro Asato
D) Jiro Asato
  • 55. У якому році вафлі у формі хот-догів вперше почали подавати в ресторані KC Drive Inn?
A) 1950
B) 1945
C) 1920
D) 1934
  • 56. В якій країні вафлі у формі хот-догів стали невід'ємною частиною культури?
A) Бельгія
B) Нідерланди
C) Гаваї
D) Таїланд
Створено з That Quiz — сайт для створення тестів і оцінювання з математики та інших предметів.