- 1. Який основний сорт винограду використовується для виробництва шампанського?
A) Шардоне
B) Каберне Совіньйон
C) Мерло.
D) Сира
- 2. Який традиційний метод використовується для виробництва шампанського?
A) Метод Шампенуа
B) Вугільна мацерація
C) Швидка пастеризація
D) Безперервна ферментація
- 3. Яка мінімальна витримка для не марочного шампанського?
A) 15 місяців
B) 12 місяців
C) 24 місяці
D) 36 місяців
- 4. Як називається дріжджовий осад, який накопичується в пляшці під час бродіння?
A) Осад.
B) Штраф.
C) Букет
D) Brettanomyces
- 5. Яким терміном позначають змішування різних вин при виробництві шампанського?
A) Метод
B) Декантація
C) Збірка
D) Виніфікація
- 6. Який регіон Шампані відомий виробництвом Шардоне?
A) Монтань де Реймс
B) Кот-де-Сезанн
C) Кот-де-Бланш
D) Вале-де-ла-Марн
- 7. В якій країні знаходиться регіон Шампань?
A) Німеччина
B) Франція
C) Італія
D) Іспанія
- 8. Який з наведених нижче сортів червоного винограду використовується для виробництва шампанського?
A) Зінфандель
B) Неббіоло
C) Піно Нуар
D) Санджовезе
- 9. Яка традиційна форма келиха часто асоціюється з подачею шампанського?
A) Келих
B) Переворот.
C) Флейта.
D) Тюльпан.
|