- 1. Які породи дерев переважно використовуються для виробництва кленового сиропу?
A) Цукровий клен
B) Береза.
C) Сосна
D) Дуб
- 2. Яке співвідношення соку до сиропу для кленового соку?
A) Приблизно 40:1
B) 80:1
C) 20:1
D) 60:1
- 3. Як називається процес уварювання соку для отримання кленового сиропу?
A) Фільтрація
B) Випаровування
C) Конденсація
D) Окислення
- 4. При якій температурі кленовий сироп досягає правильної консистенції?
A) 175°F (79°C)
B) 200°F (93°C)
C) 250°F (121°C)
D) Близько 219°F (104°C)
- 5. Якого кольору більшість кленового сиропу в готовому вигляді?
A) Чисто
B) Синій
C) Амбер.
D) Зелений
- 6. Який цукор міститься в кленовому сиропі?
A) Лактоза
B) Сахароза
C) Фруктоза
D) Глюкоза
- 7. Яке обладнання використовується для збору соку з кленів?
A) Лопата.
B) Кельму.
C) Вудка
D) Трубки для кленового соку
- 8. Який штат США є найбільшим виробником кленового сиропу?
A) Каліфорнія
B) Техас
C) Флорида
D) Вермонт
|