A) 19 століття B) 17 століття C) 15 століття D) 21 століття
A) Трикутник B) Коло C) Прямокутник D) Півмісяць
A) Апельсиновий сік B) Молоко C) Вино D) Кава
A) Обід. B) Вечеря C) Сніданок D) Закуска.
A) Фантастичний круасан B) Круасан вищий C) Природа круасана D) Круасан делікатесний
A) Кіпферл B) Сашерторт C) Апфельштрудель D) Лінцерський торт
A) Біль у шоколаді B) Круасан з шоколадом C) Круасан шоколадний D) Шоколад з круасанами
A) Паштет сабле B) Заварний паштет C) Паштет брізе D) Паштет леве фейлетон
A) Анна Бретонська B) Катерина Медичі C) Елеонора Аквітанська D) Марія Антуанетта
A) Німеччина B) Італія C) Іспанія D) Австрія
A) Вважається, що його винайшли, щоб відсвяткувати перемогу франків над військами Омейядів у битві при Пуатьє в 732 році. B) Вважається, що він походить від стародавніх римських рецептів хліба. C) Його створили як символ миру в епоху Відродження. D) Його розробили, щоб вшанувати підписання Версальського договору.
A) Поразка османських військ християнськими силами під час облоги Відня в 1683 році. B) Підписання Тріанонського договору. C) Коронація імператора Франца Йосифа I. D) Об'єднання Австрії та Угорщини.
A) Огюст Ескоф'є. B) Марі-Антуан Карем. C) Альфред Готтшальк. D) Джулія Чайлд.
A) Ісламська держава. B) Туреччина. C) Ліван. D) Сирія.
A) Яловичина та хрін. B) Лобстер та майонез. C) Шоколад, сир, мигдаль або заатар. D) Арахісове масло та желе.
A) Продаються без начинки і вживаються без додавання вершкового масла. B) Начинені салатом з тунця. C) Подаються з гарніром у вигляді картопляного пюре. D) Подаються з гарячим шоколадом.
A) Штрудель. B) Гіфлі. C) Крафен. D) Брецель.
A) В'ялена шинка та сир, або фета та шпинат. B) Крем-суп з оманів. C) Тофу та морські водорості. D) Арахісова паста та банан.
A) Зефір. B) Картопляні чипси. C) Пріліне, мигдальна паста або шоколад. D) Солоні огірки.
A) Невеликий пиріг з м'ясом. B) Один з видів французького сиру. C) Солодкий булочка. D) Випічка, схожа на круасан, з шоколальною начинкою та не у формі півмісяця.
A) Журавлина. B) Сушені родзинки або чорнослив. C) Чорниця. D) Малина.
A) Ай чорегі B) Медюнас C) Рогали Святомарчинські D) Корнетто
A) Мак B) Листяне тісто C) Заварний крем D) Сало
A) 1 січня B) 31 жовтня C) 11 листопада D) 25 грудня
A) Пастіч B) Рогали Святомарчинські C) Ай чорегі D) Мед'ялуна
A) : 30 °C (86 °F) B) : 19 °C (66 °F) C) : 15 °C (59 °F) D) : 25 °C (77 °F)
A) Турецький метод B) Англійський метод C) Італійський метод D) Французький метод
A) 7,5% B) 10% C) 5% D) 12%
A) 20 °C (68 °F) B) 25 °C (77 °F) C) 31 °C (88 °F) D) 35 °C (95 °F)
A) Заморожуються відразу після випікання. B) Зберігаються при кімнатній температурі протягом кількох тижнів. C) Зазвичай не зберігаються дуже довго, їх споживають одразу після випікання. D) Зберігаються протягом кількох днів у холодильнику.
A) Шари жиру будуть легко руйнуватися. B) Тісто може розірватися. C) Випаровування вологи через мікропори буде запобігатися. D) Підйом тіста значно збільшиться.
A) Brettanomyces bruxellensis B) Saccharomyces cerevisiae C) Lactobacillus bulgaricus D) Aspergillus oryzae
A) Ферментація (бродіння) B) Гідроліз C) Дихання D) Фотосинтез
A) Глютенова структура стає більш еластичною та гнучкою. B) Тимчасова глютенова структура перетворюється на стабільну. C) Глютенова структура залишається незмінною. D) Глютенова структура повністю розчиняється. |