A) Яловича грудинка
B) Овеча потруха
C) Свиняча лопатка
D) Печінка куряча

A) Бретань, Франція
B) Прованс, Франція
C) Сицилія, Італія
D) Каталонія, Іспанія

A) Смажене.
B) На грилі.
C) На пару.
D) Тушкований

A) Червоне вино
B) Пиво.
C) Біле вино
D) Овочевий бульйон

A) Ліон
B) Приємно.
C) Париж
D) Марсель

A) Хліб зі скоринкою
B) Салат з макаронів
C) Овочі на пару
D) Картопляне пюре

A) Іспанія
B) Франція
C) Греція
D) Італія

A) Хвіст
B) Назад
C) Голова
D) Ноги

A) "Tripo à la reboulado"
B) "Ноги та пакунки"
C) "Tripes à la niçoise"
D) "Pès paquets", "Pé e paquetons"

A) Марсель
B) Ліон
C) Сістерон
D) Ніцца, де цю страву називають "tripes à la niçoise".

A) Їх варять протягом години.
B) Волосся з них видаляють шляхом обпалювання.
C) Їх маринують протягом ночі.
D) Їх готують на грилі до хрусткої скоринки.

A) Гриби, селера, шавлія та шинка.
B) Картопля, розмарин, цибуля та яловичина.
C) Сочевиця, морква, чебрець та бекон.
D) Цибуля, петрушка, часник та солонина.

A) 10 хвилин
B) 45 хвилин
C) 30 хвилин
D) Кілька годин

A) Трипи по-ніцкій
B) Трипо ала ребуладо
C) Легкі "feet and packages"
D) "Pieds et paquets" без томатів

A) Вінегрет
B) Хренову соус
C) Майонез
D) Соус «Ранч»