 - 1. Австрійська кухня відома своїми багатими та ситними стравами, які відображають культурне розмаїття та історію країни. Від культового віденського шніцеля, смаженої телячої котлети в паніровці, до декадентського "Захерторте", шоколадного торта з абрикосовим джемом, австрійська їжа пропонує широкий спектр смаків і текстур, які радують органи чуття. Такі традиційні страви, як тафельшпіц (варена яловичина з хроном), кайзершмаррн (пишні млинці) та кесекрайнер (ковбаски з начинкою з сиру), демонструють унікальне поєднання впливів сусідніх країн, таких як Італія, Угорщина та Німеччина. Незалежно від того, насолоджуєтеся ви затишною трапезою в традиційному віденському кафе чи досліджуєте вуличні лотки з їжею в Зальцбурзі, австрійська кухня неодмінно залишить незабутнє враження на ваших смакових рецепторах.
Що таке традиційна австрійська страва з панірованого і смаженого м'яса, яку зазвичай подають з лимонною долькою?
A) Гуляш
B) Віденська ковбаса
C) Шніцель
D) Штрудель.
- 2. Який популярний австрійський десерт складається з шоколадного бісквіту з шаром абрикосового джему та глазурі з чорного шоколаду?
A) Яблучний штрудель
B) Саше-торт
C) Лінцерський торт
D) Кайзершмаррн
- 3. Як називається відома австрійська кав'ярня, заснована в 1876 році, відома своєю історичною атмосферою та традиційною віденською випічкою?
A) Dunkin' Donuts
B) Старбакс.
C) Кафе Центральне
D) Costa Coffee
- 4. Яка австрійська страва складається з кнедликів, начинених сливовим джемом, запанірованих у змащених маслом сухарях, і часто подається як десерт?
A) Rösti
B) Гуляш
C) Кнодель.
D) Кайзершмаррн
- 5. Що таке традиційний австрійський кнедлик з картоплі або хліба, який часто подають до м'ясних страв або в супах?
A) Кнодель.
B) Ньоккі
C) Шпецле
D) Роті.
- 6. Який популярний австрійський гарнір складається з подрібненої та смаженої картоплі, яку часто подають до сосисок або шніцеля?
A) Semmelknödel
B) Картопляний салат
C) Крендель.
D) Рьості
- 7. Яка традиційна австрійська страва є різновидом картопляного салату, до складу якого входять оцет, цибуля та заправка з яловичого бульйону?
A) Erdäpfelsalat
B) Palatschinken
C) Маронісуппе
D) Bauernsterz
- 8. Який відомий віденський ресторан славиться своїм тафельшпіцом - першокласною стравою з відвареної яловичини, яку подають з різноманітними гарнірами?
A) Плахутта
B) KFC
C) "Бургер Кінг".
D) Хард-рок кафе
- 9. Який традиційний австрійський суп готується на яловичому бульйоні, з нарізаними смужками млинців і посипаний цибулею?
A) Gulaschsuppe
B) Фріттатенсуп
C) Касекрайнер-суп
D) Leberknödelsuppe
- 10. Який безалкогольний напій популярний в австрійській кухні, приправлений травами, який часто вживають зі шматочком лимона?
A) Радлере.
B) Кернел
C) Fruchtsaft
D) Альмдудлер
- 11. Яка класична австрійська страва складається зі смаженої свинини з хрусткою скоринкою, яку часто подають з квашеною капустою та кнедликами?
A) Zürcher Geschnetzeltes
B) Тафельшпіц
C) Швейцарські ковбаски
D) Суп "Леберкнедель
- 12. Яка смачна австрійська випічка з листкового тіста з начинкою з яблук, цукру та кориці?
A) Апфельштрудель
B) Лінцерський торт
C) Зальцбургер Нокерль
D) Саше-торт
- 13. Як називається австрійська страва з телячих котлет, запанірованих у паніровці та обсмажених, яку зазвичай подають з картопляним салатом?
A) Рамшніцель
B) Käsespätzle
C) Віденський шніцель
D) Квашена капуста
- 14. Як називається традиційний австрійський десерт, що складається з шарів тонкого тіста з начинкою з солодких інгредієнтів, таких як яблука або вишні?
A) Штрудель.
B) Апфелькухен
C) Nockerl
D) Мохнудельн
- 15. Що з перерахованого нижче є популярним австрійським м'ясним рагу, приправленим паприкою, яке часто подають з кнедликами або локшиною?
A) Гуляш
B) Віденська ковбаса
C) Братвурст
D) Шніцель
- 16. Як називається австрійська страва, що складається з відвареної яловичини, яку подають з хроном і смаженою картоплею?
A) Тафельшпіц
B) Саше-торт
C) Віденський шніцель
D) Лінцерський торт
|