 - 1. Де знаходиться виноробний регіон Шампань?
A) Південна Каліфорнія
B) Північний схід Франції
C) Західна Австралія
D) Південна Італія
- 2. Який основний метод використовується для створення бульбашок шампанського?
A) Додавання вуглекислого газу
B) Ферментація в резервуарах з нержавіючої сталі
C) Змішування з сидром
D) Вторинна ферментація в пляшці
- 3. Що з перерахованого нижче є відомим шампанським домом?
A) Босоніж
B) Жовтий Хвіст
C) Кексові виноградники
D) Moët & Chandon
- 4. Яка мінімальна витримка для не марочного шампанського?
A) 2 роки
B) 15 місяців
C) 6 місяців
D) 2 тижні
- 5. Хто з історичних діячів, попиваючи шампанське, казав: "Ходімо швидше, я куштую зірки!"?
A) Dom Pérignon
B) Наполеон Бонапарт
C) Юлій Цезар
D) Марія Антуанетта
- 6. Що з перерахованого нижче є загальним смаковим профілем шампанського?
A) Цитрусові
B) Шоколад
C) Лакриця.
D) Кава
- 7. Як називається суміш цукру і вина, яку додають у пляшку шампанського після відкупорювання?
A) Зціджування
B) Окислення
C) Дозування
D) Старіння
- 8. Який знаменитий коктейль з шампанського складається з шампанського та апельсинового соку?
A) Белліні
B) Французька 75
C) Мімоза.
D) Кір Рояль
- 9. Який історичний регіон у Франції відомий виробництвом шампанського?
A) Ельзас
B) Шампань
C) Долина Луари
D) Бордо
- 10. Наскільки далеко на схід від Парижа розташований регіон виробництва шампанського вина?
A) 300 кілометрів (186 миль)
B) 50 кілометрів (30 миль)
C) Приблизно 160 кілометрів (100 миль)
D) 200 кілометрів (124 милі)
- 11. Яке місто відоме своїм собором, який використовувався як місце для коронації французьких королів?
A) Реймс
B) Еперне
C) Шаллон-ан-Шампань
D) Труа
- 12. Який сорт винограду найчастіше вирощують у регіоні Об?
A) Шардоне
B) Піно Нуар
C) Гевюрцтрамінер
D) Піно Меньє
- 13. Який сорт винограду є найбільш поширеним у регіоні Валле де ла Марн?
A) Совіньйон Блан
B) Піно Меньє
C) Шардоне
D) Піно Нуар
- 14. В якому регіоні вирощують переважно сорт винограду Шардоне?
A) Vallée de la Marne
B) Côte des Blancs
C) Montagne de Reims
D) Aube
- 15. Яка середня річна температура в регіоні виробництва шампанського вина?
A) 12 °C (54 °F)
B) 8 °C (46 °F)
C) 15 °C (59 °F)
D) 10 °C (50 °F)
- 16. Яка середня температура в липні протягом вегетаційного періоду в регіоні Шампань?
A) 22 °C (72 °F)
B) 18 °C (66 °F)
C) 20 °C (68 °F)
D) 15 °C (59 °F)
- 17. Яка середня річна кількість опадів у регіоні Шампань?
A) 800 мм (32 дюйми)
B) 500 мм (20 дюймів)
C) 700 мм (28 дюймів)
D) 630 мм (25 дюймів)
- 18. Який тип ґрунту є найбільш поширеним у регіоні Об?
A) Ґрунти, що містять глину
B) Крейдяні ґрунти
C) Суглинні ґрунти
D) Піщані ґрунти
- 19. Яка геологічна особливість впливає на легкість і вишуканість шампанського вина?
A) Відкладення крейдяного типу, що містять белемни
B) Граніт
C) Вапняк
D) Глинистий сланець
- 20. Коли багато виробничих об'єктів у регіоні Шампань було внесено до Списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО?
A) 1999
B) 2015
C) 2000
D) 2020
- 21. Яка з небезпек, про яку вирощувальникам у регіоні Шампань необхідно пам'ятати протягом вегетаційного періоду?
A) Грибкові захворювання
B) Зараження шкідниками
C) Посуха
D) Лісові пожежі
- 22. Яка одна з переваг лісів у регіоні Шампань для виробництва вина?
A) Стабілізація температури та підтримка вологості ґрунту.
B) Забезпечення тіні для уповільнення дозрівання винограду.
C) Зменшення впливу сонячного світла.
D) Збільшення кількості опадів.
- 23. Яке місто є економічним центром регіону виробництва шампанського вина?
A) Еперне
B) Шалон-ан-Шампань
C) Реймс
D) Труа
- 24. Яке історичне подія пов'язана з кафедральним собором у Реймсі?
A) Підписання Версальського договору
B) Підписання перемир'я Першої світової війни
C) Коронація французьких королів
D) Французька революція
- 25. Який сорт винограду не є основним для вирощування в регіоні Шампань?
A) Ґевюрцтрамінер
B) Піно Нуар
C) Піно Меньє
D) Шардоне
- 26. Хто заохотив регіон Шампань до початку вирощування виноградників?
A) Графи Шампані
B) Карл Великий
C) Людовик Побожний
D) Король Людовик X
- 27. З якого року графи Шампані правили як незалежне графство?
A) 451 рік нашої ери
B) 1660-ті роки
C) 950
D) 1314
- 28. У якому році останній граф Шампані став королем Людовіком X Франції?
A) 1314
B) 950
C) 1660-ті роки
D) 1560
- 29. Коли в регіоні настало достатньо спокою для розвитку виробництва ігристих вин?
A) У 1660-х роках, за правління Людовика XIV.
B) Після поразки Аттіли та гунів.
C) За правління династії Каролінгів.
D) Після Столітньої війни.
- 30. Яка війна характеризувалася багаторазовими руйнуваннями та спустошенням регіону Шампань?
A) Релігійна війна
B) Громадянська війна Фронда
C) Тридцятирічна війна
D) Столітня війна
- 31. Хто заявив, що вино з міста Ай було найкращим у світі в середні віки?
A) Генрі д'Анжелі
B) Гі-Кресен Фагон
C) Кардинал Томас Вольсі
D) Папа Урбан II
- 32. Яке шампанське підприємство вважається найстарішим, яке досі функціонує?
A) Moët et Chandon
B) Gosset
C) Taittinger
D) Ruinart
- 33. У якому столітті виробництво шампанського пережило значне зростання, досягнувши 20 мільйонів пляшок на рік?
A) Шістнадцяте століття
B) Сімнадцяте століття
C) Вісімнадцяте століття
D) Дев'ятнадцяте століття
- 34. Яка з переваг для здоров'я приписувалася бульбашкам шампанського?
A) Поліпшення травлення
B) Покращення пам'яті
C) Підвищення рівня енергії
D) Лікування малярії
- 35. Хто змовився, щоб замінити Антуана д'Аквіна на посаді королівського лікаря, і хто віддавав перевагу бургундському вину?
A) Гі-Кресан Фагон
B) Папа Лев X
C) Франциск I, король Франції
D) Канцлер Генріха VIII, кардинал Томас Вольсі
- 36. Який з будинків шампанського, Ruinart, Chanoine Frères, Taittinger, Moët et Chandon або Veuve Clicquot, був заснований першим?
A) Taittinger
B) Chanoine Frères
C) Ruinart
D) Moët et Chandon
- 37. Який будинок шампанського був заснований у 1772 році?
A) Ruinart
B) Veuve Clicquot
C) Taittinger
D) Chanoine Frères
- 38. Хто позитивно відгукнувся про насичений колір бургундського вина в Паризькому медичному інституті?
A) Антуан д'Аквін
B) Жан-Батіст де Салін
C) Кардинал Томас Вольсі
D) Гі-Кресан Фагон
- 39. Який англійський монарх отримав партію вина з міста Ай у 1518 році?
A) Франциск I, король Франції
B) Генріх VIII
C) Папа Лев X
D) Карл V, король Іспанії
- 40. Що додавали до шампанського вина, щоб посилити його колір у конкуренції з бургундськими винами?
A) Кориця
B) Мед
C) Цукор
D) Ягоди бузини
- 41. Яка річка транспортувала шампанське до річки Сени та до Парижа?
A) Рона
B) Сена
C) Марна
D) Луара
- 42. У якому році були юридично визначені межі виноробства в регіоні Шампань?
A) 2008
B) 1941
C) 1999
D) 1927
- 43. Скільки виноробних регіонів розташовано в регіоні Шампань?
A) Шість
B) Три
C) П'ять
D) Чотири
- 44. Скільки нових сіл було запропоновано включити до регіону Шампань у 2008 році?
A) Тридцять
B) Двадцять
C) Сорок
D) П'ятдесят
- 45. Яке село не було включено до положень 1927 року, але було запропоноване до знесення у 2008 році?
A) Басліо-ле-Фізм
B) Орбе-л'Аббе
C) Жермен
D) Буасі-ле-Репо
- 46. Яку кількість кілограмів винограду можна переробити, щоб отримати до 673 галонів соку, відповідно до правил апеляції?
A) 3500 кілограмів
B) 4000 кілограмів
C) 5000 кілограмів
D) 6000 кілограмів
- 47. Який експерт зазначив, що запропоновані доповнення є консолідацією, а не розширенням?
A) Том Стівенсон
B) Голова CIVC
C) Французький винороб
D) Представник INAO
- 48. Скільки сіл було спочатку затверджено згідно з правилами AOC 1927 року?
A) 319
B) 350
C) 357
D) 400
- 49. Яка максимальна кількість соку може бути отримана при пресуванні приблизно 4000 кілограмів винограду?
A) 800 галонів
B) 500 галонів
C) 750 галонів
D) 673 галони
- 50. Який мінімальний термін витримки для шампанського, яке вважається вінтажним?
A) Три роки
B) П'ять років
C) Один рік
D) Два роки
- 51. Який діапазон процентних оцінок присвоюється виноградникам категорії Premier Cru?
A) 70–79%
B) 100%
C) 80–89%
D) 90–99%
- 52. Скільки сіл було запропоновано виключити з регіону Шампань у 2008 році?
A) Чотири
B) Два
C) Три
D) Одне
- 53. Яка назва використовується для позначення вин без бульбашок, вироблених у районі Бузі?
A) Marc de Champagne
B) Coteaux Champenois
C) Ratafia de Champagne
D) Rosé des Riceys
- 54. Хто вважається покровителем персоналу винних погребів у Реймсі?
A) Сен Жан
B) Фестиваль "La Fête du Cochelet"
C) Мер міста Реймс
D) Сен П'єр
|