Pièce montée - тест
Pièce montée
  • 1. Що є головним компонентом у монументальному творі?
A) Пісочне тісто
B) Бріош
C) Заварне тісто
D) Листкове тісто
  • 2. У якій кулінарній традиції найчастіше зустрічається pièce montée?
A) Іспанська
B) Італійська
C) Німецька
D) Французька
  • 3. З якою подією зазвичай асоціюється монументальний твір?
A) День Подяки
B) Різдво
C) Весілля
D) Новий рік
  • 4. Який цукор найчастіше використовують для приготування карамелі для pièce montée?
A) Коричневий цукор
B) Цукрова пудра
C) Цукрова пудра
D) Цукровий пісок
  • 5. Який інгредієнт заварного тіста забезпечує структуру?
A) Яйця.
B) Вершкове масло
C) Борошно
D) Молоко
  • 6. Яка альтернативна назва для монетного стовпа?
A) Крокембуш
B) Tarte Tatin
C) Bûche de Noël
D) Мілль-фей.
  • 7. При якій температурі зазвичай випікають заварне тісто?
A) Висока температура
B) Низька температура
C) Кімнатна температура
D) Температура замерзання
  • 8. Який смак зазвичай використовують у кремовому наповнювачі для тістечок?
A) Полуничка.
B) Шоколад
C) Кава
D) Ваніль.
  • 9. Яка текстура правильно приготованого заварного тіста?
A) Мокрий
B) Розсипчастий.
C) Щільний
D) Легкий і повітряний
Створено з That Quiz — де тест з математики виконуються одним клацанням миші.