A) 21 століття B) 17 століття C) 15 століття D) 19 століття
A) Трикутник B) Коло C) Прямокутник D) Півмісяць
A) Апельсиновий сік B) Вино C) Кава D) Молоко
A) Вечеря B) Закуска. C) Сніданок D) Обід.
A) Круасан вищий B) Круасан делікатесний C) Природа круасана D) Фантастичний круасан
A) Апфельштрудель B) Лінцерський торт C) Сашерторт D) Кіпферл
A) Круасан з шоколадом B) Біль у шоколаді C) Круасан шоколадний D) Шоколад з круасанами
A) Паштет леве фейлетон B) Паштет брізе C) Заварний паштет D) Паштет сабле
A) Катерина Медичі B) Анна Бретонська C) Елеонора Аквітанська D) Марія Антуанетта
A) Австрія B) Німеччина C) Італія D) Іспанія
A) Вважається, що його винайшли, щоб відсвяткувати перемогу франків над військами Омейядів у битві при Пуатьє в 732 році. B) Його створили як символ миру в епоху Відродження. C) Його розробили, щоб вшанувати підписання Версальського договору. D) Вважається, що він походить від стародавніх римських рецептів хліба.
A) Поразка османських військ християнськими силами під час облоги Відня в 1683 році. B) Коронація імператора Франца Йосифа I. C) Підписання Тріанонського договору. D) Об'єднання Австрії та Угорщини.
A) Марі-Антуан Карем. B) Альфред Готтшальк. C) Огюст Ескоф'є. D) Джулія Чайлд.
A) Ліван. B) Ісламська держава. C) Сирія. D) Туреччина.
A) Яловичина та хрін. B) Лобстер та майонез. C) Шоколад, сир, мигдаль або заатар. D) Арахісове масло та желе.
A) Подаються з гарніром у вигляді картопляного пюре. B) Начинені салатом з тунця. C) Подаються з гарячим шоколадом. D) Продаються без начинки і вживаються без додавання вершкового масла.
A) Штрудель. B) Крафен. C) Гіфлі. D) Брецель.
A) В'ялена шинка та сир, або фета та шпинат. B) Арахісова паста та банан. C) Тофу та морські водорості. D) Крем-суп з оманів.
A) Картопляні чипси. B) Солоні огірки. C) Пріліне, мигдальна паста або шоколад. D) Зефір.
A) Невеликий пиріг з м'ясом. B) Солодкий булочка. C) Випічка, схожа на круасан, з шоколальною начинкою та не у формі півмісяця. D) Один з видів французького сиру.
A) Малина. B) Сушені родзинки або чорнослив. C) Чорниця. D) Журавлина.
A) Корнетто B) Медюнас C) Ай чорегі D) Рогали Святомарчинські
A) Листяне тісто B) Сало C) Мак D) Заварний крем
A) 31 жовтня B) 11 листопада C) 1 січня D) 25 грудня
A) Рогали Святомарчинські B) Ай чорегі C) Мед'ялуна D) Пастіч
A) : 30 °C (86 °F) B) : 25 °C (77 °F) C) : 19 °C (66 °F) D) : 15 °C (59 °F)
A) Італійський метод B) Англійський метод C) Турецький метод D) Французький метод
A) 7,5% B) 5% C) 12% D) 10%
A) 31 °C (88 °F) B) 25 °C (77 °F) C) 35 °C (95 °F) D) 20 °C (68 °F)
A) Заморожуються відразу після випікання. B) Зазвичай не зберігаються дуже довго, їх споживають одразу після випікання. C) Зберігаються протягом кількох днів у холодильнику. D) Зберігаються при кімнатній температурі протягом кількох тижнів.
A) Шари жиру будуть легко руйнуватися. B) Підйом тіста значно збільшиться. C) Тісто може розірватися. D) Випаровування вологи через мікропори буде запобігатися.
A) Aspergillus oryzae B) Brettanomyces bruxellensis C) Saccharomyces cerevisiae D) Lactobacillus bulgaricus
A) Дихання B) Гідроліз C) Ферментація (бродіння) D) Фотосинтез
A) Тимчасова глютенова структура перетворюється на стабільну. B) Глютенова структура повністю розчиняється. C) Глютенова структура залишається незмінною. D) Глютенова структура стає більш еластичною та гнучкою. |