A) Коров'яче молоко B) Молоко буйволиці C) Овече молоко D) Козяче молоко
A) Прованс B) Франш-Конте C) Бріттані. D) Нормандія
A) від 24 до 36 місяців B) Від 4 до 24 місяців C) Від 2 до 5 місяців D) Від 12 до 18 місяців
A) Корови шароле та джерсейської породи B) Вівці мериносової породи та кози ламанчської породи C) Корови симентальської та монбельярдської порід D) Нігерійські карлики та альпійські кози
A) Суші та сашимі B) Фондю та гратени C) Морозиво та десерти D) Салати та смузі
A) День взяття Бастилії B) Октоберфест C) Фестиваль сиру Комте в Юрі D) Фестиваль сирного кочення
A) Мокро і слизько B) М'який і розсипчастий C) Твердий і зернистий D) Твердість і гладкість
A) Гірко-кислий B) Фруктово-горіховий C) Вершково-солодкий D) Гострий і пікантний
A) Південна Франція B) Західна Франція C) Східна Франція D) Північна Франція
A) 1958 B) 2005 C) 1920 D) 1996
A) 75 000 тонн B) 80 000 тонн C) 65 000 тонн D) 50 000 тонн
A) 60 відсотків B) 30 відсотків C) 40 відсотків D) 50 відсотків
A) 55 кг B) 75 кг C) 65 кг D) 45 кг
A) Червоний B) Зелений C) Жовтий D) Брудно-коричневий
A) Білий B) Коричневий C) Світло-кремовий жовтий D) Помаранчевий
A) 60 °C (140 °F) B) 70 °C (158 °F) C) 56 °C (133 °F) D) 50 °C (122 °F)
A) 50% B) 60% C) 30% D) Приблизно 45%
A) Перемішування молока в мідних ємностях. B) Нагрівання згустків. C) Віджимання сироватки. D) Збір згустків сиру з ємності.
A) Забруднення водних шляхів B) Дефіцит молока C) Погіршення якості сиру D) Висока вартість виробництва
A) 150 B) 200 C) 188 D) 175
A) Приблизно 150 B) 250 C) 200 D) 100
A) 3,5 бали B) 1 бал C) 9 балів D) 2 бали
A) 9 балів B) 3,5 бали C) 1,5 бали D) 5 балів
A) 5 балів B) 9 балів C) 12 балів D) 3,5 бали
A) 3,5 бали B) 9 балів C) 1,5 бала D) 5 балів
A) 5 балів B) 12 балів C) 9 балів D) 3,5 бали
A) 160 B) 100 C) 50 D) 200
A) Флоренс Беродьє B) Група навчених добровольців-дегустаторів C) Фермери, які володіють молочними господарствами (fruitières). D) П'єр Андрюе
A) Щомісяця B) Щорічно C) Щотижня D) Двічі на місяць |