 - 1. Welche Bohnensorte wird traditionell für die Zubereitung einer Bohnenkuchen verwendet?
A) Kidneybohnen
B) Weiße Bohnen
C) Pinto-Bohnen
D) Schwarze Bohnen
- 2. Welche der folgenden Zutaten wird NICHT häufig als Gewürz in Bohnenkuchen verwendet?
A) Vanille
B) Ingwer
C) Zimt
D) Muskatnuss
- 3. In welchem Jahr wurde zum ersten Mal ein Rezept für Bohnenkuchen im „New Kentucky Home Cook Book“ veröffentlicht?
A) 1901
B) 1920
C) 1884
D) 1930
- 4. Wer hat das Rezept für die Bohnenkuchen-Torte für das Buch „New Kentucky Home Cook Book“ beigesteuert?
A) W. D. Fard
B) Lucy Keith
C) Lana Shabazz
D) Elijah Muhammad
- 5. Mit welcher Religionsbewegung wird die Bohnenkuchen-Spezialität hauptsächlich in Verbindung gebracht?
A) Methodistische Episkopalkirche
B) Katholische Kirche
C) Nation of Islam
D) Baptistenkirche
- 6. Warum sind Bohnenkuchen eine beliebte Alternative zu bestimmten traditionellen Gerichten der afroamerikanischen Küche unter afroamerikanischen Muslimen?
A) Sie lassen sich leichter zubereiten.
B) Sie enthalten mehr Protein.
C) Sie vermeiden Zutaten, die Alkohol enthalten, wie zum Beispiel Vanilleextrakt.
D) Sie haben einen geringeren Kaloriengehalt.
- 7. Wer war die persönliche Köchin von Muhammad Ali, die in ihrem Kochbuch ein Rezept für eine Bohnenkuchen-Torte aufnahm?
A) Elijah Muhammad
B) Lana Shabazz
C) Lucy Keith
D) W. D. Fard
- 8. Womit begründete Muhammad Ali seine Niederlage 1971 gegen Joe Frazier?
A) Schlechte Strategie.
B) Verletzung.
C) Mangelndes Training.
D) Er aß während seines Trainings Bohnenkuchen.
- 9. Wer hat angeblich die Bohnenkuchen in der Nation of Islam eingeführt?
A) Lucy Keith
B) Muhammad Ali
C) W. D. Fard
D) Lana Shabazz
- 10. Welche Rolle spielte W. D. Fard, bevor er die Nation of Islam gründete?
A) Restaurantbesitzer
B) Schriftsteller
C) Politiker
D) Koch
- 11. Welche der folgenden Zutaten wird häufig als Geschmacksstoff in Bohnenkuchen verwendet?
A) Schokolade
B) Minze
C) Zitrone
D) Vanille
- 12. Was ist ein häufiger Zweck für den Verkauf von Bohnenkuchen in der Gemeinde?
A) Gedenken
B) Wettbewerb
C) Feier
D) Spendenbeschaffung
- 13. Welcher Kirche war die Veröffentlichung des ersten Rezepts für Bohnenkuchen zuzuschreiben?
A) Baptistenkirche
B) Katholische Kirche
C) Methodistische Episkopalkirche
D) Presbyterianische Kirche
- 14. Was ist der Hauptgrund, warum Bohnenkuchen mit Elijah Muhammad in Verbindung gebracht werden?
A) Er hat ein Kochbuch geschrieben.
B) Er hat das Rezept erfunden.
C) Er war ein berühmter Koch.
D) Er förderte den Verzehr von Bohnenkuchen anstelle bestimmter Zutaten der Soul-Küche.
- 15. Welche Gewürze werden manchmal in Variationen von Bohnenkuchen verwendet?
A) Rosmarin
B) Paprika
C) Nelken
D) Safran
- 16. Welche Zutat ist für die Füllung einer Bohnenkuchen-Torte besonders wichtig?
A) Frischkäse
B) Joghurt
C) Eier
D) Mehl
- 17. Welche Art von Extrakt wird bei der Herstellung von Bohnenkuchen von afroamerikanischen Muslimen vermieden?
A) Orangenextrakt
B) Mandelextrakt
C) Vanilleextrakt
D) Zitronenextrakt
- 18. Welche der folgenden Zutaten ist KEINE typische Zutat in einer Bohnenkuchen?
A) Schokoladenstückchen
B) Milch
C) Butter
D) Zucker
- 19. Wofür wurde Lucy Keith laut ihrem Nachruf bekannt?
A) Erfindungsreichtum
B) Politischer Einfluss
C) Reichtum
D) Freundlichkeit und Wohltätigkeit
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