A) 145°F
B) 150°F
C) 165°F
D) 180°F

A) 在一个容器中混合在一起
B) 放在带盖的浅容器中
C) 在敞口容器中
D) 无需遮盖

A) 低于 40 华氏度
B) 50°F
C) 55°F
D) 45°F

A) 只有当它们看起来脏兮兮的时候
B) 处理食物前后
C) 每天一次
D) 每隔几小时

A) 确保均匀冷却
B) 交叉污染
C) 改善风味
D) 防止变质

A) 使用漂白剂和水的混合物
B) 烧开水，浇在表面
C) 用醋喷洒
D) 用干布擦拭

A) 6 小时
B) 8 小时
C) 2 小时
D) 4 小时

A) 重新加热
B) 用醋注射
C) 凉拌
D) 丢弃