葡萄牙美食 - 测验
A) 卡邦尼拉 B) 浓汤 C) 西班牙海鲜饭 D) 飞跃达
A) Eclair B) 甜卷 C) 面包圈 D) 纳塔糕点
A) 香肠 B) Andouille C) Chouriço D) 萨拉米
A) 鳟鱼 B) 金枪鱼 C) 鳕鱼 D) 三文鱼
A) 福拉尔 B) 潘多罗 C) 烤饼 D) 布里奥饼
A) 史纳普 B) 吉尼亚 C) 桑格利亚 D) 柠檬酒
A) 藜麦 B) 面包 C) 大米 D) 意大利面
A) 杜罗河谷 B) 香槟酒 C) 波尔多 D) 纳帕谷
A) Presunto B) 意大利风干火腿 C) 布雷索拉 D) 塞拉诺
A) 麦芬 B) 帕内托蛋糕 C) 水果蛋糕 D) 博洛丽
A) 西班牙海鲜饭 B) 烩饭 C) Arroz de marisco D) 什锦饭
A) 意式通心粉 B) 罗宋汤 C) 凉菜汤 D) 绿茶
A) 亚洲和非洲文化 B) 法国和地中海文化 C) 俄罗斯和斯堪的纳维亚文化 D) 美洲和加勒比文化
A) 皮里皮里辣椒 B) 藏红花 C) 红椒粉 D) 丁香
A) 调味 B) 烹饪 C) 制作蛋黄酱 D) 淋在鱼上
A) 欧芹 B) 月桂叶 C) 罗勒 D) 百里香
A) 法棍 B) Broa C) 佛卡夏 D) 恰巴塔
A) 香蕉 B) 甜橙 C) 苹果 D) 葡萄
A) 小麦 B) 大麦 C) 土豆 D) 燕麦
A) 三文鱼 B) 章鱼 C) 金枪鱼 D) 沙丁鱼
A) 西兰花 B) 芝麻菜 C) 菠菜 D) 羽衣甘蓝
A) 牛肉 B) 羊肉 C) 猪肉 D) 鸡肉
A) 猪油 B) 椰子油 C) 黄油 D) 橄榄油
A) 柠檬皮 B) 薄荷 C) 肉桂 D) 巧克力
A) 鹰嘴豆 B) 豌豆 C) 豆类 D) 扁豆
A) 对于那些不喜欢橄榄油味道的人。 B) 用于调味菜肴。 C) 用于烹饪。 D) 用于制作蛋黄酱。
A) 虾 B) 螃蟹 C) 对虾 D) 龙虾
A) 藤壶 B) 蛤蜊 C) 牡蛎 D) 扇贝
A) 胡萝卜 B) 十字花科植物 C) 土豆 D) 洋葱
A) 面包 B) 米饭 C) 土豆 D) 西兰花（或苦菜）
A) 罐装 B) 腌制 C) 晾干 D) 冷冻
A) 熏制 B) 腌制 C) 冷冻 D) 罐装
A) 干燥 B) 罐装 C) 冷冻 D) 腌制
A) 晾晒 B) 冷冻 C) 罐装 D) 腌制
A) 啤酒 B) 葡萄酒 C) 一杯小份的浓缩咖啡 D) 橙汁
A) Bica B) 牛奶 C) 果汁 D) 茶
A) 芝士蛋糕 B) 焦糖布丁 C) 苹果派 D) 提拉米苏
A) Queijo da serra B) 菲达奶酪 (Feta) C) 高达奶酪 (Gouda) D) 切达奶酪 (Cheddar)
A) 潘纳科塔 B) 慕斯 C) 蛋奶布丁 D) 焦糖布丁
A) 巧克力曲奇 B) 巧克力布丁 C) 巧克力蛋糕 D) 巧克力慕斯
A) 烧烤后新鲜食用 B) 油炸后装罐 C) 在阳光下晒干 D) 用盐水腌制
A) Papo-seco B) 海绵蛋糕 C) 吐司面包 D) 奶酪面包
A) 2015 B) 2005 C) 2011 D) 2020
A) 浆果派 B) 桃子派 C) 柠檬派 D) 苹果派
A) 埃及 B) 安哥拉 C) 南非 D) 摩洛哥
A) 杏仁奶 B) 燕麦奶 C) 豆浆 D) 绵羊奶、山羊奶或牛奶
A) 三文鱼 B) 虾 C) 螃蟹 D) 章鱼
A) 黑豆炖肉 (Feijoada) B) 布拉思鳕鱼 (Bacalhau à Brás) C) 葡萄牙炖菜 (Cozido à portuguesa) D) 法兰西三明治 (Francesinha)
A) 阿尔加维杏仁糖 B) 波尔图杏仁糖 C) 科英布拉杏仁糖 D) 里斯本杏仁糖
A) 阿尔加维地区 B) 马德拉岛 C) 杜罗河 D) 位于西北部的明尼奥省
A) 猪肉 B) 牛肉 C) 乔里索香肠 D) 羊肉
A) 鳕鱼 B) 黑肠（Morcela） C) 金枪鱼 D) 三文鱼
A) Medronho B) Aguardente C) Licor Beirão D) Ginjinha
A) Ginjinha B) Licor Beirão C) Medronho D) Aguardente
A) 覆盆子 B) 黑莓 C) 蓝莓 D) 草莓
A) Pudim flã B) Bolo de arroz C) Leite-creme D) Pastéis de Belém
A) 香蕉 B) 苹果 C) 梨 D) 葡萄
A) 啤酒屋 B) 里斯本啤酒博物馆 C) 绿葡萄酒 D) 啤酒花园
A) 文霍韦尔德 (Vinho verde) B) 阿尔瓦里尼奥 (Alvarinho) C) 马德拉葡萄酒 (Vinho da Madeira) D) 波特酒 (Port wine)
A) 板栗 B) 核桃 C) 杏仁 D) 松子
A) 用辣椒调味的鸡肉 B) 卡比德拉烩饭 C) 鸡肉汤面 D) 烤鸡
A) 松子 B) 核桃 C) 榛子 D) 杏仁
A) 腌制、盐渍、熏制、煮熟、炖煮、发酵、油炸、包裹、风干。 B) 炖煮、油炸、烤、烧烤、烘烤。 C) 油炸、煮、烤、烧烤、烘烤。 D) 煮、烤、烧烤、烘烤。
A) Pastéis de Tentúgal B) Tentúgal 甜点 C) Doce de Tentúgal D) Bolo de Tentúgal
A) Feijoada B) Caldo verde C) Bacalhau D) Canja
A) Caldo verde B) Açorda C) Feijoada D) Caurdo
A) 煮 B) 烘烤 C) 烧烤 D) 蒸
A) 马德拉猪 (Porco madeirense)。 B) 特兰斯蒙塔诺猪 (Porco transmontano)。 C) 比萨罗猪 (Porco bísaro)。 D) 阿连特茹猪 (Porco alentejano)。
A) 鲻鱼 B) 沙丁鱼 C) 鳕鱼 D) 鲭鱼
A) 葡萄酒 B) 啤酒 C) 文霍葡萄酒 (Vinho verde) D) 波特酒 (Port wine)
A) 榛子 B) 核桃 C) 松子 D) 杏仁
A) Leitão à Bairrada。 B) Carne de porco à alentejana。 C) Chanfana。 D) Francesinha。
A) 是为了展示他们的烹饪技巧。 B) 是为了向他们介绍传统的葡萄牙美食。 C) 是为了庆祝他们皈依基督教。 D) 是为了通过食用非犹太洁食来测试他们的新基督教信仰。
A) Ginjinha B) Medronho C) Aguardente D) Licor Beirão
A) Vinho verde（绿葡萄酒） B) Alvarinho C) 波特酒 D) 马德拉葡萄酒
A) 它指的是波尔图的士兵。 B) 它指的是波尔图的渔民。 C) 它指的是来自波尔图，以食用内脏（特别是牛肚）而闻名的人。 D) 它指的是波尔图的商人。
A) 澳门 B) 日本 C) 果阿 D) 喀拉拉邦
A) 胡萝卜 B) 番茄 C) 卷心菜 D) 生菜
A) Sardinhas Assadas B) Bacalhau à Brás C) Caldeirada D) Cataplana
A) 杏仁脆饼 (Telhas d’amêndoa) B) 糖果脆饼 (Telhas de doce) C) 水果脆饼 (Telhas de fruta) D) 巧克力脆饼 (Telhas de chocolate)
A) 蓝莓 B) 草莓 C) 覆盆子 D) 黑莓
A) 土豆 B) 芜菁 C) 番茄 D) 香菜
A) 鸡 B) 火鸡 C) 鸭 D) 鹌鹑
A) Alcatra。 B) Bifana。 C) Bife à casa。 D) Espetada。
A) 农村农民 B) 城市资产阶级 C) 贵族 D) 神职人员
A) 阿尔巴尼亚语 B) 保加利亚语 C) 希腊语 D) 波斯语
A) 黄瓜 B) 胡萝卜 C) 羽衣甘蓝 D) 土豆
A) 一种煮熟的菜肴 B) 一种烤制的菜肴 C) 一种油炸的菜肴 D) 一种烘烤的菜肴
A) 卷心菜 B) 洋葱 C) 土豆 D) 西红柿
A) Bife à casa。 B) Bitoque。 C) Bifana。 D) Bife com ovo a cavalo。
A) Olhos d’anjo B) Pés d’anjo C) Coração d’anjo D) Papos d’anjo
A) 商人 B) 工匠 C) 上层阶级 D) 农民
A) 1543 B) 1603 C) 1653 D) 1503
A) 洋葱 B) 豆芽 C) 西红柿 D) 豌豆
A) 使用鱼竿钓鱼 B) 使用固定渔网 C) 使用鱼叉 D) 使用陷阱捕捞
A) 牛肉 B) 鸡肉 C) 猪肉 D) 无
A) 黄瓜 B) 卷心菜 C) 石榴 D) 土豆
A) 富裕的农民 B) 神职人员 C) 农村农民 D) 城市工人阶级
A) 马德拉群岛 B) 杜罗河谷地区 C) 明和地区 D) 里斯本
A) 法式牛肚炖（Pot-au-feu） B) 勃艮第红酒炖牛肉（Boeuf bourguignon） C) 法式鸡肉红酒炖（Coq au vin） D) 普罗旺斯蔬菜炖（Ratatouille） |
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