洛林乳蛋饼 - 测验
A) 德国 B) 意大利 C) 西班牙 D) 法国
A) 鱼类 B) 鸡肉 C) 培根 D) 蔬菜
A) 面包皮 B) 全麦面包皮 C) 比萨饼皮 D) 酥皮
A) 黄油 B) 布丁 C) 酸奶 D) 奶油
A) 大米 B) 面包条 C) 意大利面 D) 沙拉
A) 辣椒 B) 洋葱 C) 番茄 D) 马铃薯
A) 浓奶油 B) 脱脂牛奶 C) 豆奶 D) 杏仁牛奶
A) 格鲁耶尔奶酪 (Gruyère) B) 切达奶酪 (Cheddar) C) 洛克福奶酪 (Roquefort) D) 布里奶酪 (Brie)
A) 莫扎里拉奶酪 B) 格鲁耶尔 C) 菲达 D) 切达
A) 18世纪末期 B) 21世纪初期 C) 19世纪初期 D) 20世纪中期
A) 朱莉娅·怀斯和西蒙·贝克 B) 马塞尔·布勒斯丁 C) 《Le Figaro》的食谱 D) 伊丽莎白·大卫
A) 普罗旺斯（Provence） B) 洛林（Lorraine） C) 勃艮第（Burgundy） D) 诺曼底（Normandy）
A) 酸奶 B) 酸奶油 C) 酪乳 D) 炼乳
A) Marcel Boulestin, Auguste Escoffier, Elizabeth David B) Julia Child, Simone Beck, Louisette Bertholle C) Lindsey Bareham, Felicity Cloake, Alain Ducasse, Simon Hopkinson, Thomas Keller 和 Dan Lepard D) Anne-Sophie Pic, Delia Smith, Jules Gouffé
A) 培根 B) 奶酪 C) 奶油 D) 鸡蛋
A) 格鲁耶尔奶酪 B) 帕尔马干酪 C) 埃门塔尔奶酪 D) 切达奶酪
A) 仅提供热的 B) 仅提供温热的 C) 仅提供冷的 D) 热的、温热的或冷的
A) 焖烧锅 B) 咸味馅饼 C) 汤类 D) 甜馅饼 |
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