A) 猪肩肉
B) 羊肚
C) 牛腩
D) 鸡肝

A) 法国普罗旺斯
B) 法国布列塔尼
C) 意大利西西里岛
D) 西班牙加泰罗尼亚

A) 油炸
B) 烧烤
C) 蒸
D) 红烧

A) 西班牙
B) 法国
C) 意大利
D) 希腊

A) 不错
B) 里昂
C) 巴黎
D) 马赛

A) 芥末酱
B) 蛋黄酱
C) 油醋汁
D) 牧场沙拉酱

A) 它们会被腌制过夜。
B) 它们会被煮一个小时。
C) 它们的毛会被烧掉。
D) 它们会被烤至酥脆。

A) 土豆泥
B) 脆面包
C) 意大利面沙拉
D) 蒸蔬菜

A) Tripo à la reboulado
B) 清淡版的“Pieds et paquets”
C) Pieds et paquets（不加番茄）
D) Tripes à la niçoise

A) 30分钟
B) 45分钟
C) 10分钟
D) 几个小时

A) 马赛。
B) 尼斯，在那里它被称为“尼斯风内脏”（tripes à la niçoise）。
C) 斯特隆。
D) 里昂。

A) 白葡萄酒
B) 蔬菜汤
C) 红葡萄酒
D) 啤酒

A) 洋葱、欧芹、大蒜和盐腌猪肉。
B) 蘑菇、芹菜、鼠尾草和火腿。
C) 土豆、迷迭香、洋葱和牛肉。
D) 扁豆、胡萝卜、百里香和培根。

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B) 脚
C) 负责人
D) 尾巴