巧克力布朗尼 - 测验
  • 1. 贝莎·帕尔默是在哪一年提出制作帕尔默酒店布朗尼蛋糕的?
A) 1885年
B) 1910年
C) 1893年
D) 1901年
  • 2. 是什么事件促使人们发明了帕尔默酒店的布朗尼?
A) 纽约世界博览会
B) 芝加哥大火
C) 帕尔默酒店的开业
D) 芝加哥世界哥伦布博览会
  • 3. 伯莎·帕尔默对甜点有什么具体的要求?
A) 甜点应该搭配冰淇淋一起食用。
B) 甜点应该是一块大蛋糕。
C) 甜点应该比一块蛋糕小,并且方便从午餐盒中取出食用。
D) 甜点应该搭配咖啡一起食用。
  • 4. 最初的帕尔默酒店布朗尼中包含哪些配料?
A) 可可粉、泡打粉和核桃
B) 只有巧克力和糖
C) 巧克力、核桃和杏子糖霜
D) 红糖、干樱桃和咖啡豆
  • 5. 布朗尼蛋糕是什么时候开始成为电视餐的一部分的?
A) 20世纪70年代
B) 20世纪80年代
C) 20世纪60年代
D) 20世纪50年代
  • 6. 在早期的布朗尼食谱中,哪种配料可以用可可粉代替?
A) 黄油
B) 糖
C) 鸡蛋
D) 巧克力
  • 7. 在莉齐·布莱克·坎德尔的布朗尼食谱中,第一步是什么?
A) 将黄油和巧克力混合融化
B) 将鸡蛋和糖混合搅拌均匀
C) 加入面粉和坚果
D) 预热烤箱
  • 8. 根据科里赫的说法,有哪些可选配料可以添加到布朗尼中?
A) 仅限香草和盐
B) 仅限泡打粉和面粉
C) 干樱桃和咖啡豆
D) 仅限核桃和杏子糖霜
  • 9. 布朗尼蛋糕表面通常有什么特点?
A) 涂有糖霜的表面
B) 酥脆的一层
C) 光泽感十足的“表皮”
D) 撒上一层糖粉
  • 10. 金棕色布朗尼还有什么别名?
A) 白色布朗尼
B) 糖布朗尼
C) 金棕色布朗尼
D) 香草布朗尼
  • 11. 巧克力布朗尼蛋糕是在哪个世纪发明的?
A) 21世纪
B) 20世纪
C) 19世纪
D) 18世纪
  • 12. 在哪些聚会上,‘brownie’这个词指的是一种糖蜜蛋糕?
A) 布朗尼盛宴
B) 巧克力节
C) 甜蜜派对
D) 糖蜜聚会
  • 13. 谁在 1906 年修改了布朗尼蛋糕的配方,加入了巧克力?
A) 法尼·法默
B) 玛丽亚·威利特·霍华德
C) 雪莉·科里赫
D) 斯特拉·帕克斯
  • 14. “班戈布朗尼”这种甜点起源于哪个城镇?
A) 纽约州纽约
B) 缅因州班戈
C) 伊利诺伊州芝加哥
D) 马萨诸塞州波士顿
  • 15. 通常,什么食物可以搭配冰淇淋一起食用?
A) 冰淇淋
B) 糖霜
C) 糖粉
D) 鲜奶油
  • 16. 除了巧克力,布朗尼蛋糕中常见的其他配料是什么?
A) 棉花糖
B) 葡萄干
C) 坚果
D) 蜜饯
  • 17. 哪家公司生产了劳尼牌布朗尼?
A) 通用磨坊
B) 好时
C) 沃尔特·M·劳尼公司
D) 雀巢
  • 18. 布朗尼蛋糕是什么时候开始以我们今天所知的形态而广受欢迎的?
A) 1906年
B) 1907年
C) 1912年
D) 1899年
  • 19. 通常人们会用什么方式吃布朗尼?
A) 用手或者餐具
B) 用筷子
C) 用勺子
D) 只用叉子
  • 20. 哪种布朗尼蛋糕的变种使用红糖和香草?
A) 红糖布朗尼
B) 香草布朗尼
C) 焦糖布朗尼
D) 浅色布朗尼
  • 21. 布朗尼蛋糕上通常会放什么配料?
A) 鲜奶油
B) 蜂蜜
C) 果酱
D) 枫糖浆
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