Pho：标志性越南汤粉 - 测验
A) 鸡骨 B) 牛骨 C) 蔬菜汤 D) 猪骨
A) 鸡蛋面条 B) 小麦面条 C) 米粉 D) 荞麦面
A) 用筷子和勺子 B) 用叉子 C) 从一根稻草 D) 只用双手
A) 早餐 B) 夜宵 C) 晚餐 D) 下午茶
A) 越南西部 B) 越南北部 C) 越南中部 D) 越南南部
A) 蔬菜汤 B) 骨汤 C) 牛肉汤 D) 鸡汤
A) 坡 B) Fuh C) 费用 D) Fo
A) 墨西哥胡椒 B) 香菜 C) 豆芽 D) 葱
A) 19世纪 B) 18世纪 C) 21世纪 D) 20世纪
A) 西贡（胡志明市） B) 河内 C) 南定市 D) 顺化
A) 牛肉 B) 猪肉 C) 水牛肉 D) 鸡肉
A) 10月10日 B) 12月12日 C) 11月11日 D) 1月1日
A) 中国 B) 越南 C) 法国 D) 印度
A) 西贡（胡志明市） B) 岘港 C) 顺化 D) 河内
A) 农业生产 B) 运输 C) 皮革生产 D) 肉类生产
A) 泰式炒河粉 B) 牛肉河粉 C) 越南法棍三明治 D) 寿司
A) Cát Tường B) Quạt Row C) Bờ Hồ D) Đồng Row
A) 法棍面包支架 B) 越南牛肉粉支架 C) 面条支架 D) 越南牛肉粉摊贩使用的竹竿
A) 法式炖牛肉（Pot-au-feu） B) 法式炖鸡（Coq au vin） C) 普罗旺斯蔬菜炖菜（Ratatouille） D) 马赛鱼汤（Bouillabaisse）
A) 圆锥帽 B) 棒球帽 C) 礼帽 D) Mũ phở（一种越南传统帽子）
A) 薄荷 B) 百里香 C) 迷迭香 D) 罗勒
A) 越南人的偏好 B) 法国的需求 C) 美国的干预 D) 中国的影响
A) 西贡 B) 河内 C) 顺化 D) Vân Cù 村
A) 放在盘子里 B) 在碗里 C) 在杯子里 D) 做成三明治
A) Pho 75 B) Pho 24 C) Phở Bình D) Phở Hòa
A) '肉河粉' B) '越式炒河粉' C) '法棍' D) '越南春卷'
A) 冷冻 B) 煮熟 C) 生 D) 炒制
A) 加入糖 B) 加入青柠汁 C) 加入醋 D) 加入盐
A) 为了使它们变得更软。 B) 为了充分释放它们的风味。 C) 为了缩小它们的体积。 D) 为了改变它们的颜色。
A) 1975 B) 1980 C) 2000 D) 1990
A) 鸭肉、水牛肉、山羊肉或小牛肉 B) 猪肉和羊肉 C) 鸡肉和牛肉 D) 鱼和虾
A) 2016 B) 1997 C) 2011 D) 2007
A) 豆芽 B) 腌制木瓜 C) 葱花 D) 海鲜酱
A) “米粉”。 B) “牛肉面”。 C) “鸡汤”。 D) “鱼汤”。
A) 牛肉丸 B) 鸡腿肉 C) 牛腩 D) 牛肚
A) 炒龙 B) 越南牛肉河粉（Bún bò Huế） C) 老挝河粉 D) 越南红酱河粉
A) 印度商人。 B) 中国移民。 C) 法国厨师。 D) 越南皇室。
A) 八角 B) 肉桂 C) 牛至 D) 芫荽籽
A) 切片的红辣椒 B) 切片的绿辣椒 C) 切片的黑辣椒 D) 切片的黄辣椒
A) 2020 B) 2024 C) 2018 D) 2015
A) 八角 B) 肉桂 C) 烤姜 D) 丁香
A) 1910 B) 1931 C) 1920 D) 1907
A) 蛋黄酱 B) 番茄酱 C) 鱼露 D) 芥末酱
A) 1945 B) 1954 C) 1928 D) 1939
A) 2016年4月1日 B) 2016年4月4日 C) 2016年4月3日 D) 2016年4月2日
A) 5亿美元 B) 2.5亿美元 C) 10亿美元 D) 1亿美元
A) 汤的特色香料 B) 鱼露 C) 米粉 D) 青柠汁
A) Phở 10 Lý Quốc Sư B) Pho 75 C) Phở Hòa D) Pho 24
A) 卡拉曼西柑（Calamansi） B) 橙子（Orange） C) 柠檬（Lemon） D) 青柠（Lime）
A) 因为政府的规章制度。 B) 因为快餐的竞争。 C) 因为人们更倾向于选择固定餐厅。 D) 因为缺乏市场需求。
A) 'Yoc feu!' B) '河内河粉！' C) '面条和牛肉！' D) '牛肉汤！'
A) 泰国罗勒 B) 葱 C) 香菜 D) 腌制大蒜
A) 比尔·克林顿 B) 巴拉克·奥巴马 C) 唐纳德·特朗普 D) 乔治·W·布什
A) 2000年代 B) 1980年代 C) 2010年代 D) 1990年代
A) 它是对法国菜肴的直接模仿。 B) 它准确地反映了河粉的历史渊源。 C) 它忽略了河粉作为地方性创新菜肴的起源。 D) 它是法国烹饪创新的结果。
A) 鸡胸肉 B) 鸡内脏 C) 未成熟的鸡蛋 D) 鸡腿
A) Hien Vuong 街 B) Phở Bắc Hải（一家河粉店） C) Phở Công Lý（一家河粉店） D) Pasteur 街
A) 10 B) 5 C) 28 D) 50
A) 西贡风味 B) 河内风味 C) 南定风味 D) 南方风味
A) 丁香 B) 八角 C) 肉桂 D) 百里香
A) 薄荷 B) 香菜 C) 泰国罗勒 D) 紫苏 |
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