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蛋挞 - 测验
蛋挞
  • 1. 塔廷主要由什么制成？
A) 桃子
B) 梨
C) 苹果
D) 樱桃
  • 2. 塔塔蛋糕（Tarte Tatin）采用什么烹饪技术？
A) 油炸
B) 沸腾
C) 蒸煮
D) 焦糖化
  • 3. Tarte Tatin 最初来自哪个国家？
A) 西班牙
B) 法国
C) 意大利
D) 比利时
  • 4. 塔塔蛋糕上通常使用哪种面点？
A) 酥皮
B) 酥皮
C) 布里奥饼
D) 海绵蛋糕
  • 5. 塔塔饼通常搭配什么？
A) 蛋糕
B) 奶油蛋糕
C) 冰淇淋
D) 酸奶
  • 6. Tarte Tatin 的创始人是谁？
A) 塔廷姐妹
B) 阿兰-杜卡斯
C) 皮埃尔-埃尔梅
D) 朱莉娅-蔡尔德
  • 7. 塔塔蛋糕的主要烹饪方法是什么？
A) 蒸煮
B) 烧烤
C) 烘焙
D) 微波炉
  • 8. Tarte Tatin 算是哪一类菜肴？
A) 汤类
B) 甜点
C) 开胃菜
D) 主菜
  • 9. 塔塔蛋糕中使用的主要甜味剂是什么？
A) 枫糖浆
B) 糖
C) 蜂蜜
D) 龙舌兰花蜜
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