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Bolo de chocolate - 测验
供稿人: Cruz
  • 1. Qual bolo é um bolo de chocolate em camadas recheado com doce de leite?
A) Bolo Joffre
B) Bolo de chocolate alemão
C) Bolo Floresta Negra
D) Bolo Bariloche
  • 2. Qual é a principal característica de um bolo Floresta Negra?
A) Bolo de chocolate em camadas com coco e nozes
B) Bolo de chocolate recheado com creme de chocolate
C) Bolo de chocolate com recheio de cereja
D) Bolo de creme de chocolate feito sem farinha
  • 3. Com o que é recheado um bolo Blackout?
A) Doce de leite
B) Creme de chocolate
C) Chantilly
D) Geleia de damasco
  • 4. Qual ingrediente faz com que um suflê de chocolate fique leve e aerado?
A) Doce de leite
B) Pudim de chocolate
C) Claras de ovo batidas em neve
D) Creme de leite batido
  • 5. Pelo que é conhecido o bolo de chocolate Devil's Food?
A) Bolo de creme de chocolate feito sem farinha.
B) Bolo de chocolate em camadas, húmido, leve e rico.
C) Bolo de chocolate com um recheio líquido de chocolate.
D) Bolo de chocolate em camadas com coco e nozes.
  • 6. O que torna o bolo Ding Dong tão especial?
A) Tem a forma de um disco de hóquei e é recheado com creme
B) É um bolo de chocolate em camadas com recheio de doce de leite
C) É um bolo de chocolate com um núcleo de chocolate líquido
D) É um bolo de creme de chocolate feito sem farinha
  • 7. Com o que é feito um bolo de chocolate sem farinha?
A) Ovos batidos e sem farinha
B) Bolo de chocolate e creme batido
C) Creme batido e pudim de chocolate
D) Creme de chocolate e farinha
  • 8. Quais são os principais ingredientes de um bolo Garash?
A) Chocolate e nozes
B) Chocolate e coco
C) Chocolate e doce de leite
D) Chocolate e chantilly
  • 9. Com o que é normalmente coberto o bolo de chocolate alemão?
A) Pudim de chocolate e chantilly
B) Recheio de cereja e chantilly
C) Coco e nozes
D) Geleia de damasco e chocolate
  • 10. Com que ingredientes é feito o bolo Joffre em camadas?
A) Doce de leite
B) Creme de chocolate
C) Ganache
D) Chantilly
  • 11. Qual é o nome alternativo do bolo de chocolate com recheio cremoso?
A) Bolo suíço
B) Bolo Garash
C) Sachertorte
D) Bolo de lava
  • 12. Qual é a característica distintiva de um bolo de chocolate com recheio cremoso?
A) Cobertura de coco
B) Recheio de creme batido
C) Recheio de chocolate líquido
D) Camada de geleia de damasco
  • 13. O que confere ao bolo de veludo vermelho sua cor característica?
A) Pudim de chocolate
B) Chocolate avermelhado
C) Doce de leite
D) Creme batido
  • 14. Com que tipo de cobertura o bolo de veludo vermelho é geralmente coberto?
A) Cobertura de queijo cremoso
B) Creme de manteiga de chocolate
C) Ganache de chocolate
D) Chantilly
  • 15. Quem inventou o bolo Sacher?
A) Franz Sacher
B) Samuel German
C) Franz Kafka
D) Franz Liszt
  • 16. Qual é o recheio de um bolo Sacher?
A) Geleia de damasco
B) Doce de leite
C) Creme de chocolate
D) Chantilly
  • 17. Com o que é recheado um bolo suíço de chocolate?
A) Geleia, creme ou cobertura
B) Pudim de chocolate
C) Doce de leite
D) Geleia de damasco
  • 18. Qual é o nome da versão natalícia de um bolo de chocolate enrolado?
A) Bolo Garash
B) Bolo de lava
C) Tronco de Natal
D) Sachertorte
  • 19. Quem desenvolveu um método mecânico para extrair a gordura do licor de cacau em 1828?
A) Rodolphe Lindt.
B) Pillsbury Company.
C) Ella Rita Helfrich.
D) Coenraad van Houten.
  • 20. Qual processo, desenvolvido na Suíça em 1879, tornou o chocolate mais cremoso e fácil de usar em receitas de confeitaria?
A) Temperagem.
B) Conchagem.
C) Fermentação.
D) Extração.
  • 21. Em que ano os cozinheiros americanos começaram a adicionar chocolate à massa do bolo?
A) 1900.
B) 1879.
C) 1828.
D) 1886.
  • 22. Qual empresa lançou as misturas para bolo de chocolate sabor “Devil’s Food” em meados da década de 1930?
A) A Duff Company.
B) A Pillsbury Company.
C) A Baker’s Chocolate.
D) A Duncan Hines.
  • 23. Qual era o nome da mistura para bolo de chocolate que permitia fazer bolo branco, amarelo ou de chocolate?
A) Wellesley Fudge Cake.
B) Devil's food.
C) Three Star Surprise.
D) Tunnel of Fudge.
  • 24. Qual universidade esteve envolvida na criação do bolo de chocolate com cobertura de caramelo no início do século XX?
A) Princeton University.
B) Yale University.
C) Wellesley College.
D) Harvard University.
  • 25. Que tipo de forma foi utilizada para assar o bolo Tunnel of Fudge?
A) Forma retangular.
B) Forma de bolo Bundt.
C) Forma quadrada.
D) Forma redonda.
  • 26. Em que década os bolos de chocolate individuais, com interior cremoso e servidos quentes, se tornaram populares?
A) Década de 2000.
B) Década de 2010.
C) Década de 1990.
D) Década de 1980.
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