A) 缩短 B) 橄榄油 C) 黄油 D) 人造奶油
A) 鸡蛋 B) 马铃薯 C) 巧克力 D) 番茄
A) 威灵顿牛肉 B) 肉汤 C) 红酒炖鸡 D) 红酒炖牛肉
A) 藜麦 B) 大米 C) 小扁豆 D) 豆类
A) Velouté B) 荷兰酱 C) 焦糖 D) 莫奈
A) 普罗旺斯 B) 波尔多 C) 塔尼 D) 阿尔萨斯
A) 千层饼 B) 玛德琳 C) 歌剧院蛋糕 D) Palmier
A) 鹅肝酱 B) 炸土豆条 C) 肉汤 D) 料理鼠王
A) 格鲁耶尔 B) 布里 C) 卡门柏乳酪 D) 罗克福
A) 肉汤 B) 金丝雀煨肉 C) 鹅肝酱 D) 蜗牛
A) 牛肉 B) 猪肉 C) 鸭子 D) 鸡肉
A) 卡苏莱 B) 料理鼠王 C) 红酒炖牛肉 D) 肉汤
A) 煎饼锅 B) 炒锅 C) 煎锅 D) 烤盘
A) 牛角面包 B) 爱克莱尔 C) 法式吐司 D) 马卡龙
A) 鹅肝酱 B) 料理鼠王 C) 卡苏莱 D) 蜗牛
A) 马卡龙 B) 爱克莱尔 C) 卡内莱 D) 玛德琳
A) 开胃菜 B) Canapé C) 香肠 D) 小点心
A) 主要平面图 B) 小点心 C) 开胃菜 D) 甜点
A) 香蒜酱 B) Velouté C) 荷兰酱 D) 贝纳菜
A) 格鲁耶尔 B) 布里 C) 帕马森 D) 高达
A) 波尔多 B) 普罗旺斯 C) 勃艮第 D) 阿尔萨斯 |