A) 羊奶 B) 牛奶 C) 水牛奶 D) 绵羊奶
A) 普罗旺斯 B) 弗朗什-孔泰 C) 诺曼底 D) 塔尼
A) 4 至 24 个月 B) 12 至 18 个月 C) 2 至 5 个月 D) 24 至 36 个月
A) 奶酪火锅 B) 冰淇淋和甜点 C) 沙拉和冰沙 D) 寿司和刺身
A) 柔软易碎 B) 坚实光滑 C) 湿滑 D) 质地坚硬，颗粒感强
A) 巴士底日 B) 奶酪滚动节 C) 啤酒节 D) 汝拉地区的康泰奶酪节
A) 果味和坚果味 B) 奶油和甜味 C) 又苦又酸 D) 香辣浓郁
A) 尼日利亚矮山羊和阿尔卑斯山羊 B) 西门塔尔和蒙贝利亚德奶牛 C) 夏洛莱牛和泽西牛 D) 美利奴绵羊和拉曼恰山羊
A) 法国东部 B) 法国南部 C) 法国北部 D) 法国西部
A) 2005 B) 1958 C) 1996 D) 1920
A) 75,000 吨 B) 50,000 吨 C) 65,000 吨 D) 80,000 吨
A) 在铜制容器中搅拌牛奶。 B) 加热凝乳。 C) 从容器中收集凝乳。 D) 挤压出乳清。
A) 70°C (158°F) B) 60°C (140°F) C) 50°C (122°F) D) 56°C (133°F)
A) 50% B) 60% C) 30% D) 40%
A) 200家 B) 100家 C) 250家 D) 大约150家
A) 3.5 分 B) 12 分 C) 9 分 D) 5 分
A) 45 公斤 B) 55 公斤 C) 75 公斤 D) 65 公斤
A) 大约 45% B) 50% C) 30% D) 60%
A) 弗洛伦斯·贝罗迪埃 (Florence Bérodier) B) 拥有奶厂的农户 C) 由经过培训的志愿者品尝师组成的专家组 D) 皮埃尔·安德鲁埃特 (Pierre Androuët)
A) 污染物进入水域 B) 牛奶供应短缺 C) 奶酪质量下降 D) 生产成本高昂
A) 5 分 B) 9 分 C) 3.5 分 D) 1.5 分
A) 9分 B) 1分 C) 3.5分 D) 2分
A) 黄色 B) 红色 C) 绿色 D) 灰褐色
A) 橙色 B) 白色 C) 淡奶油黄色 D) 棕色
A) 5 分 B) 9 分 C) 1.5 分 D) 3.5 分
A) 150 B) 200 C) 188 D) 175
A) 160 B) 200 C) 50 D) 100
A) 5分 B) 3.5分 C) 9分 D) 12分
A) 周刊 B) 月刊 C) 双月刊 D) 年度刊 |