A) Mleko sojowe, skrobia kukurydziana, brązowy cukier, olej i śmietana B) Mleko ryżowe, mąka tapiokowa, syrop klonowy, tłuszcz roślinny i żółtka C) Mleko kokosowe, mąka z kleistego ryżu, cukier, masło i jajka D) Mleko migdałowe, mąka pszenna, miód, margaryna i mleko
A) Kuchnia hawajska B) Kuchnia filipińska C) Kuchnia japońska D) Kuchnia chińska
A) Połączenie ciasta i mochi B) Połączenie ciasteczek i budyniu C) Połączenie naleśników i gofrów D) Połączenie ciasta i chleba
A) Grillowane B) Smażone C) Pieczone D) Gotowane na parze
A) Rodzaj użytego mleka B) Rodzaj użytego cukru C) Rodzaj użytego masła D) Rodzaj użytej mąki
A) Hawajskie przepisy kulinarne, filipińskie ciasto „bibingka” B) Francuskie techniki cukiernicze C) Włoskie tradycje pieczenia D) Niemieckie metody przygotowywania ciast
A) Hiszpańska, egipska i wietnamska B) Japońska, filipińska i kuchnia „haole” (amerykańska/zachodnia) C) Meksykańska, indyjska i tajska D) Grecka, rosyjska i koreańska
A) Może stać się łuskowate jak croissant. B) Może stać się puszyste jak suflet. C) Może przypominać konsystencję kremu lub ciasta biszkoptowego. D) Może stać się chrupiące jak ciasteczko.
A) W szybkowarze B) W naczyniu umieszczonym nad ogniem, z żarem na pokrywce C) W kuchence mikrofalowej D) W wolnowarze
A) Ze względu na popularność sushi. B) Dzięki wynalezieniu lodówki. C) W wyniku rozwoju handlu przyprawami. D) Inspiracją było wprowadzenie pieców.
A) Słodka pasta z fasoli B) Sos sojowy C) Wasabi D) Marynowany imbir
A) Trawa cytrynowa B) Czarne fasole lub ser C) Tamarynd D) Sos rybny
A) Proszek curry B) Kmin C) Kakao w proszku D) Proszek chili
A) Skrobia ziemniaczana B) Mąka ryżowa C) Mąka pszenna D) Skrobia kukurydziana
A) Kwaśny lub pikantny smak B) Smak orzechowy lub przypominający karmel C) Gorzki lub cierpki smak D) Ostry lub pikantny smak
A) Ciastka są gotowane na parze, a nie pieczone. B) Używa się w nich mąki ryżowej, która nie jest typowa dla kuchni japońskiej. C) Ani składniki, ani sposób przygotowania nie wskazują na japońskie pochodzenie. D) Przygotowuje się je z mleka kokosowego, które nie jest składnikiem tradycyjnie używanym w japońskiej kuchni. |