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蛋挞 - 测验
供稿人: 李
  • 1. 塔廷主要由什么制成？
A) 梨
B) 桃子
C) 樱桃
D) 苹果
  • 2. 塔塔蛋糕（Tarte Tatin）采用什么烹饪技术？
A) 沸腾
B) 蒸煮
C) 焦糖化
D) 油炸
  • 3. Tarte Tatin 最初来自哪个国家？
A) 法国
B) 比利时
C) 意大利
D) 西班牙
  • 4. 塔塔蛋糕上通常使用哪种面点？
A) 酥皮
B) 酥皮
C) 海绵蛋糕
D) 布里奥饼
  • 5. 塔塔饼通常搭配什么？
A) 奶油蛋糕
B) 冰淇淋
C) 蛋糕
D) 酸奶
  • 6. Tarte Tatin 的创始人是谁？
A) 塔廷姐妹
B) 阿兰-杜卡斯
C) 朱莉娅-蔡尔德
D) 皮埃尔-埃尔梅
  • 7. 塔塔蛋糕的主要烹饪方法是什么？
A) 蒸煮
B) 微波炉
C) 烧烤
D) 烘焙
  • 8. Tarte Tatin 算是哪一类菜肴？
A) 主菜
B) 汤类
C) 开胃菜
D) 甜点
  • 9. 塔塔蛋糕中使用的主要甜味剂是什么？
A) 蜂蜜
B) 糖
C) 龙舌兰花蜜
D) 枫糖浆
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